Siamo Marco e Valentina, due fratelli di 29 e 27 anni, che nel 2008 hanno deciso di trasformare la grande passione di nostro nonno in un vero e proprio lavoro a cui dedicare la nostra vita. Siamo partiti dall’originario vigneto di 2000 mq investendo in nuovi impianti e ad oggi coltiviamo circa 9 ettari di vigneto.
Nel 2011 abbiamo inaugurato la nostra cantina. Siamo partiti dal recupero di alcune varietà autoctone come la Gata, la Pavana e la Bianchetta alle quali abbiamo affiancato la coltivazione di vitigni internazionali come Merlot, Pinot Nero, Teroldego, Traminer, Manzoni Bianco 6.0.13 e Chardonnay.
Ad oggi produciamo circa 50.000 bottiglie. Si tratta di un numero limitato, le lavorazioni avvengono tutte manualmente, i vigneti si trovano per la maggior parte in pendenza su conoidi ghiaiosi, calcarei, raggiungibili solo a piedi.
I trattamenti fitosanitari sono ridotti al minimo, seguiamo i protocolli di difesa integrata.
Gli appezzamenti, tutti situati in provincia di Belluno, sono di piccole dimensioni in modo da non stravolgere il paesaggio e le coltivazioni non sono intensive. Le nostre rese per ettaro sono molto basse, su alcune sperimentazioni di bianchi tranquilli arriviamo ai 30 quintali per ettaro.
Ci troviamo a Feltre in provincia di Belluno, una cittadina ai piedi delle Dolomiti Bellunesi. La viticoltura nel Feltrino era una vera e propria fonte di sostentamento per la popolazione fino ai primi del’900. Nel corso degli anni purtroppo la coltivazione della vite è stata abbandonata a causa della guerra, dell’emigrazione e dell’industrializzazione. Noi stiamo cercando di recuperare tutto quello che è stato perso, ponendo fine all’abbandono del nostro splendido territorio dolomitico. I nostri prodotti sono espressione di un territorio unico con caratteristiche di coltivazione estreme dalle quali nascono vini molto personali ed irripetibili.
Crediamo sia fondamentale collaborare con operatori attenti alla selezione dei prodotti al fine di soddisfare le aspettative di un consumatore sempre più informato e alla ricerca di qualcosa di nuovo. Saremo presenti a Brianza Wine Festival per far conoscere i nostri vini e raccontare la nostra storia, vi aspettiamo!
Cantina De Bacco
Via Quattro Sassi, 4
32030 Seren del Grappa (BL)
web debacco.it